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豚ロースと大根の ポン酢ピリ辛炒め煮
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豚ロースと大根の ポン酢ピリ辛炒め煮-レシピのメイン写真

豚ロースと大根の ポン酢ピリ辛炒め煮

ホッとスパイス
ホッとスパイス @cook_40125983

脂身の少ない豚ロースを お酢と生姜で 柔らかくしました
あっさりとした風味です
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お弁当のおかずにしたかったので

脂身の少ない豚ロースを お酢と生姜で 柔らかくしました
あっさりとした風味です
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お弁当のおかずにしたかったので

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豚ロースと大根の ポン酢ピリ辛炒め煮

ホッとスパイス
ホッとスパイス @cook_40125983

脂身の少ない豚ロースを お酢と生姜で 柔らかくしました
あっさりとした風味です
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お弁当のおかずにしたかったので

脂身の少ない豚ロースを お酢と生姜で 柔らかくしました
あっさりとした風味です
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お弁当のおかずにしたかったので

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材料

5人分
  • 豚ロース 5枚
  • 大根 1/4
  • 生姜 1片
  • にんにく 3片
  • 酢 50cc
  • 塩胡椒 5振り
  • 一味唐辛子 2振り
  • ゴマ油 大さじ1
  • しょうゆ 30cc
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作り方

  1. 1

    フライドポテトの様に 大根を切ります

    • 豚ロースと大根の ポン酢ピリ辛炒め煮作り方1写真
  2. 2

    豚ロースも同じく 筋を切る様にカットします

    • 豚ロースと大根の ポン酢ピリ辛炒め煮作り方2写真
  3. 3

    生姜 刻んだにんにく
    酢 塩胡椒 一味唐辛子 ゴマ油に
    豚ロースを漬け込みます

    • 豚ロースと大根の ポン酢ピリ辛炒め煮作り方3写真
  4. 4

    ビニール袋に入れて 空気をしっかり抜き
    1時間ほど 冷蔵庫で寝かせます

    • 豚ロースと大根の ポン酢ピリ辛炒め煮作り方4写真
  5. 5

    炒めるときは 弱火で ゆっくり炒め
    大根から出てきた水分で 煮詰めます
    l

    • 豚ロースと大根の ポン酢ピリ辛炒め煮作り方5写真
  6. 6

    水分が飛んで豚ロースの油がはねたら
    火を止めて しょうゆをくるっと回してかけ
    出来上がりです

    • 豚ロースと大根の ポン酢ピリ辛炒め煮作り方6写真

コツ・ポイント

余った場合
ケチャップで炒め直せば
子供達の好みの味になります

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ホッとスパイス
ホッとスパイス @cook_40125983
2016/05/25 13:57に公開
サワッディーカァ(こんにちは)☆２０年タイで主婦をしていた為家庭料理はオリエンタルアジアン創作料理です隠し味は 愛情スパイス♡ 家族が笑顔になれる様な楽しく 簡単 お財布に優しいお料理を志しています☆
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 にんにく 豚ロース しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19943661
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