Bersihkan cumi dr kepala, tulang, jeroan dan kulit tipis di permukaannya. Kulit tipis disisik pakai pisau saja, kalau tidak dibersihkan bisa meletup2 ketika digoreng.

Potong cumi seperti cincin, panjangnya kurang lebih 2 cm. Cuci bersih cumi dan beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit

Baluri dengan tepung bumbu, kemudian telur, dan tepung roti. Lakukan sampai cumi habis

Panaskan minyak dalam wajan, goreng cumi yg telah dibalur bumbu. Jangan menggoreng cumi terlalu lama karena bisa keras, sampai warnanya kuning keemasan saja.

Taraa.. Calamari sudah jadi, sajikan dengan saus sambal. Nyaamm~