クランペット
イギリス風もちもちパンケーキです
このレシピの生い立ち
クランペットを作ってみたらとても美味しかったので自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と強力粉とドライイーストと砂糖をボウルに入れて混ぜる
- 2
人肌に温めた牛乳を入れて生地にツヤが出るまで混ぜる
- 3
ツヤが出たら塩を加えて混ぜる
- 4
ボウルにラップをして室温で30〜40分ほど発酵させる
- 5
生地が膨らんで気泡ができたら発酵完了
- 6
熱したフライパンにバターを敷き生地を流し入れる
- 7
中火の弱火で焼いて、ホットケーキの様に生地がプツプツしだしたら返す
- 8
裏面も焼けたらできあがり
- 9
お好みでバターやジャムをつけて食べます
- 10
★みゃじま様がされてますが、朝食に食べる場合、夜に生地を作って冷蔵庫で寝かせて朝焼くと簡単ですね。
コツ・ポイント
生地を発酵させる時は生地を入れたボウルにラップをしてレンジに入れ、沸騰させたお湯をコップなどに入れボウルの隣に置き、レンジ内で30分放置するといいですよ。
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