人参は半月切り、玉ねぎは薄切りにします。

圧力鍋にバターとオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

次に人参を入れて炒めてから塩コショウ少々し、蓋をして更に蒸らし炒めします。

水をヒタヒタに入れてからコンソメを入れ、圧力鍋の蓋をして火にかける。圧力のピンが上がったら2分加熱する。