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ごぼうと豚バラあんの紀文 魚河岸あげ
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ごぼうと豚バラあんの紀文 魚河岸あげ-レシピのメイン写真

ごぼうと豚バラあんの紀文 魚河岸あげ

みぃたん★★
みぃたん★★ @cook_40147594

そのままでももちろん美味し魚河岸あげですがごぼうと豚バラの優しい醤油あんをかけました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番いつもの厚揚げごぼう豚バラ炒めをアレンジしてみました。

そのままでももちろん美味し魚河岸あげですがごぼうと豚バラの優しい醤油あんをかけました。
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我が家の定番いつもの厚揚げごぼう豚バラ炒めをアレンジしてみました。

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ごぼうと豚バラあんの紀文 魚河岸あげ

みぃたん★★
みぃたん★★ @cook_40147594

そのままでももちろん美味し魚河岸あげですがごぼうと豚バラの優しい醤油あんをかけました。
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材料

2人分
  • 紀文魚河岸あげ 1袋 4個
  • ごぼう 1/2本
  • 豚バラ 80g
  • 出汁 150cc
  • 醤油 大さじ1 1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 油 適量
  • 青ネギ 適量
  • 七味 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは縦半分に切り斜め薄切りにし水にさらす

    • ごぼうと豚バラあんの紀文 魚河岸あげ作り方1写真
  2. 2

    豚バラは1.5センチ位の細切りにする

  3. 3

    フライパンに油を適量熱し水を切ったごぼうを軽く香りが立つまで炒め豚肉を加え炒める

  4. 4

    豚肉に火が通ったら出汁を加え(水と粉末だしでも)醤油、砂糖、酒で調味し倍量でといた水溶き片栗粉でとろみをつける

    • ごぼうと豚バラあんの紀文 魚河岸あげ作り方4写真
  5. 5

    魚河岸あげは十字に切り込みを入れて焼き先ほどのあんに入れて軽く煮る

    • ごぼうと豚バラあんの紀文 魚河岸あげ作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け青ネギと七味をかける

コツ・ポイント

ごぼうから良い出汁がでるので必ず入れて下さいね

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みぃたん★★
みぃたん★★ @cook_40147594
2016/06/21 08:00に公開

このレシピのキーワード

豚肉 ごぼう 片栗粉 酒 あげ 青ネギ

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