ごぼうと豚バラあんの紀文 魚河岸あげ
みぃたん★★ @cook_40147594
そのままでももちろん美味し魚河岸あげですがごぼうと豚バラの優しい醤油あんをかけました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番いつもの厚揚げごぼう豚バラ炒めをアレンジしてみました。
ごぼうと豚バラあんの紀文 魚河岸あげ
そのままでももちろん美味し魚河岸あげですがごぼうと豚バラの優しい醤油あんをかけました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番いつもの厚揚げごぼう豚バラ炒めをアレンジしてみました。
作り方
- 1
ごぼうは縦半分に切り斜め薄切りにし水にさらす
-
- 2
豚バラは1.5センチ位の細切りにする
- 3
フライパンに油を適量熱し水を切ったごぼうを軽く香りが立つまで炒め豚肉を加え炒める
- 4
豚肉に火が通ったら出汁を加え(水と粉末だしでも)醤油、砂糖、酒で調味し倍量でといた水溶き片栗粉でとろみをつける
-
- 5
魚河岸あげは十字に切り込みを入れて焼き先ほどのあんに入れて軽く煮る
-
- 6
器に盛り付け青ネギと七味をかける
コツ・ポイント
ごぼうから良い出汁がでるので必ず入れて下さいね
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