ふわふわ牡蠣の昆布焼き

Name: ふわふわ牡蠣の昆布焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水戻し昆布 15㎝; 生食用牡蠣 大４粒; 刻みネギ 多めに適量; ポン酢 大匙1

cook☆244☆ @cook_40053804

昆布の上で牡蠣がふわっと蒸し焼きに！
生食用の牡蠣を半生で調理しました。
このレシピの生い立ち
牡蠣の昆布締めの改良版を作ってみました。

ふわふわ牡蠣の昆布焼き

cook☆244☆ @cook_40053804

昆布の上で牡蠣がふわっと蒸し焼きに！
生食用の牡蠣を半生で調理しました。
このレシピの生い立ち
牡蠣の昆布締めの改良版を作ってみました。

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材料

水戻し昆布 15㎝
生食用牡蠣大４粒
刻みネギ多めに適量
ポン酢大匙1

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作り方

1
乾燥昆布を水で10分戻しておく。
2
フライパンに戻した昆布を敷いたら上に牡蠣と刻みネギを乗せ火をつける。
3
牡蠣に火が入り始めたら火を止めポン酢をかけて召し上がれ(^.^)

コツ・ポイント

牡蠣に火を通しすぎると硬くなるので中から弱火でゆっくりと火を通すと美味しく出来ました。
生食用の牡蠣が無ければ加熱用でもOKですがしっかりと火を通す。
ポン酢以外麺つゆや塩でも美味しかったです。
塩の場合塩水を大匙1振りかけると良いですよ。

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つくれぽ

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cook☆244☆ @cook_40053804

2018/01/17 00:56に公開

いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ

このレシピのキーワード

牡蠣コンブ

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