人参は千切りにする。
いんげんは3等分に切る。
さつま揚げは細切りにする。

鍋に水と人参を入れて火にかける。

ボウルに☆を入れて混ぜ合わせておく。

沸騰したらいんげんを入れて３分、さつま揚げを入れて１分茹でる。
ざるにあけて水気を切る。

３をボウルに入れて和える。

器に盛る。