焼かずに冷蔵保存！ヘルシーキャベ肉春巻き
★Chid★ @cook_40186895
とろみのない具で、皮のまま冷蔵保存OK！キャベツと卵がひき肉の油と調味料の味を吸って、美味で皮もベタベタにならない！
このレシピの生い立ち
義母がよく作ってくれた、素朴な味のこの春巻きが大好きで、とろみがないからもしかして焼く前の状態で冷蔵保存できるのでは？と思い試して見たら大成功！休みの日に仕込んでタッパに入れておけば、忙しい平日の晩御飯が簡単豪華で心も体も満足です♡
焼かずに冷蔵保存！ヘルシーキャベ肉春巻き
とろみのない具で、皮のまま冷蔵保存OK！キャベツと卵がひき肉の油と調味料の味を吸って、美味で皮もベタベタにならない！
このレシピの生い立ち
義母がよく作ってくれた、素朴な味のこの春巻きが大好きで、とろみがないからもしかして焼く前の状態で冷蔵保存できるのでは？と思い試して見たら大成功！休みの日に仕込んでタッパに入れておけば、忙しい平日の晩御飯が簡単豪華で心も体も満足です♡
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにする。
- 2
卵をといて、炒り卵を作り、取り出しておく。
- 3
同じフライパンでひき肉を炒める。
出てくる汁が透明になるまでしっかり炒めると臭みがなくなる。 - 4
千切りにしたキャベツを投入。
しんなりするまで炒める。 - 5
※印の調味料を入れ、汁気が軽く飛ぶまで炒める
- 6
炒り卵を戻し入れ、ざっと全体を混ぜる。
- 7
春巻きの皮に具を巻いて、タッパーに重ねていく。この状態で3〜4日保存可能！
写真は仕込み3日後、皮もベタついてない！ -
- 8
食べる直前に、1cm位の油で揚げ焼きし、いい色がつくまで焼いたら出来上がり！
わりとすぐ焼き上がるので便利！
コツ・ポイント
八宝菜タイプの具ではないので、巻く時多少ポロっとはしますが、普通に巻けます！むしろこっちの方が巻きやすいかも(笑)少しギュッと詰めて巻いても、ふわっと巻いても、どっちでも美味しいです。焼く時は皮に色がつけば具もちゃんと温まっています。
つくれぽ
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