サンマを三枚おろしにして好きな大きさに切る。小骨が気になる方は抜いて下さい。

サンマの両面に片栗粉をつけ、油をひいたフライパンでカリっとなるまで焼く。

●を入れてサンマの両面に絡める。サンマに片栗粉がついているので自然ととろみがつきます。