シーザーズサラダのもう一つのカタチ

今回ご紹介するのは、シーザーズサラダをおうちで作るもっとも簡易な方法のひとつと言ってもいいかもしれません。
使う野菜に決まりはないですし、これをベースにアンチョビでもチーズでも卵でも肉類でもにんにくでも、足し算はいくらでもできます。
パーツの一つ一つを手作りすることもできますが、あのコクのあるおいしさをもっと日常的に食卓に取り入れたい!という方に、このシンプルなレシピをささげます^^
シーザーズサラダのもう一つのカタチ
今回ご紹介するのは、シーザーズサラダをおうちで作るもっとも簡易な方法のひとつと言ってもいいかもしれません。
使う野菜に決まりはないですし、これをベースにアンチョビでもチーズでも卵でも肉類でもにんにくでも、足し算はいくらでもできます。
パーツの一つ一つを手作りすることもできますが、あのコクのあるおいしさをもっと日常的に食卓に取り入れたい!という方に、このシンプルなレシピをささげます^^
作り方
- 1
パン粉をバターできつね色に炒めただけのものです。
とっても美味しくて、冷蔵保存しておけばサラダ以外にも重宝するんです^^ - 2
キャベツは千切りに、冷凍インゲンは自然解凍してから斜め切りにし、お好みに盛り付けましょう。
- 3
市販のシーザーズドレッシングをたっぷり回しかけます。
- 4
ここでクルトン(パンのカリカリ焼きね^^)を散らすところなんですが、パン粉の香ばし炒めでいいじゃん!っていうご提案。
- 5
これなら日常的に食卓に取り入れられるんじゃないでしょうか♪(*'▽')
コツ・ポイント
クルトンよりも炒ったパン粉のほうがサラダとの馴染みもよく、常備しやすいし汎用性も高いと思います。
「炒ったパン粉」というのはバターでパン粉を炒めただけのもの。
冷蔵保存しておけば、オイル系のパスタにかけたりグラタンにかけて焼いたりできます♪
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