Tahu Aci

Name: Tahu Aci
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu kuning, potong diagonal; 250 gram tepung kanji/sagu/aci/tapioka; 100 gram tepung terigu; 250 ml air panas; 100 ml air biasa; 2 sdt garam; kaldu bubuk secukupnya (optional); daun kucai secukupnya, cincang kasar; Minyak untuk menggoreng; bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt merica

Dias Rizky Utami @cook_6731921

Purwokerto, Jawa Tengah

Hujan hujan pengennya ngemil terus. Buka kulkas ada stok tahu dan daun kucai. Jadilah tahu aci ini.

Lebih banyak

Tahu Aci

Dias Rizky Utami @cook_6731921

Purwokerto, Jawa Tengah

Hujan hujan pengennya ngemil terus. Buka kulkas ada stok tahu dan daun kucai. Jadilah tahu aci ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

10 buahtahu kuning, potong diagonal
250 gramtepung kanji/sagu/aci/tapioka
100 gramtepung terigu
250 mlair panas
100 mlair biasa
2 sdtgaram
kaldu bubuk secukupnya (optional)
daun kucai secukupnya, cincang kasar
Minyak untuk menggoreng
bumbu halus :
5 siungbawang putih
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan air biasa, beri 1 sdt garam. Masukkan tahu. Sisihkan.
2

Campurkan tepung sagu, tepung terigu, daun kucai, bumbu halus, kaldu bubuk. Beri air panas sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Bila terlalu lembek, bisa ditambahkan tepung sagu.
3

Tiriskan tahu yang tadi direndam dengan air garam.
4

Tempelkan adonan aci pada tahu.
5

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng tahu hingga kecoklatan.
6

Angkat & sajikan.