レモンマフィン
15_2kasa @cook_40160704
レモンの香りと綺麗な黄色が爽やかなマフィンです！上にかかったグラスアローも美味いです♡
このレシピの生い立ち
よく作るレモンのパウンドケーキのレシピを、マフィンにあうように配合を変えました♫
レモンマフィン
レモンの香りと綺麗な黄色が爽やかなマフィンです！上にかかったグラスアローも美味いです♡
このレシピの生い立ち
よく作るレモンのパウンドケーキのレシピを、マフィンにあうように配合を変えました♫
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・薄力粉とBPは合わせてふるっておく
・バターは常温で柔らかくしておく
・オーブンは180℃に予熱しておく - 2
バターを白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜ、砂糖を2〜3回に分けて加えてさらにすり混ぜる。→卵を溶いて数回に分けて加える
- 3
粉類1/2→牛乳1/2→粉類 残り1/2→牛乳 残り1/2の順に入れ、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 4
そこにすりおろしたレモンの皮と果汁を加えて混ぜ、型に入れて180℃で20分〜30分焼く。
- 5
竹串を刺して生地がついてこなければ、出来上がり！
食べる前にレンジで少しチンすると、焼きたてのふんわり感が出ます♫ -
- 6
グラスアローをたっぷり塗って、お好みでレモンピールや砕いたナッツ、アザランなどを乗せて飾り付けしてください♡
-
コツ・ポイント
グラスアローのレモン汁の量を減らすと、垂れにくく、綺麗に白く固まります♫
つくれぽ
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