とぅるんと軽い米粉のすいとん

Name: *とぅるんと軽い米粉のすいとん*
Yield: １～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●米粉 100ｇ; ●片栗粉 25ｇ; ●水 100～120ｃｃ; 水 300ｃｃ; 顆粒だし 大さじ1/2; だし醤油（醤油） 大さじ2（1.5）; 塩 1つまみ; 味の素(無くても可) 小さじ1/2; 大根（銀杏切り） 30ｇ; 人参（半月切り） 15ｇ; ごぼう(ささがき) 5ｃｍ; 長ネギ（斜め切り） 5ｃｍ; 油揚げ 1/2枚; 三つ葉 適宜

papikun @papikun

★話題入り感謝★
うちのチビたちの大好きなすいとんを米粉で作ってみたら、とぅるんと軽い食感に❤
アレルギー除去食にも！
このレシピの生い立ち
何年も何年も焦がれていたクックパッドエプロン欲しいーっ❤
ということで、米粉のレシピコンテストに応募すべくレシピを模索！
結果、子供たちの大好きなすいとんに応用したところとっても評判がよかったので＾＾ｖ

とぅるんと軽い米粉のすいとん

papikun @papikun

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材料

１～2人分

●米粉 100ｇ
●片栗粉 25ｇ
●水 100～120ｃｃ
水 300ｃｃ
顆粒だし大さじ1/2
だし醤油（醤油）大さじ2（1.5）
塩 1つまみ
味の素(無くても可) 小さじ1/2
大根（銀杏切り） 30ｇ
人参（半月切り） 15ｇ
ごぼう(ささがき) 5ｃｍ
長ネギ（斜め切り） 5ｃｍ
油揚げ 1/2枚
三つ葉適宜

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作り方

1
●をだまができないようによく混ぜます。（このとき最初水は100ｃｃほどにし、様子を見ながら伸ばしいく）
2
水～味の素までの調味料と、具の材料を小鍋に入れ、火が通るまで蓋をして煮ます。
3
具がやわらかく煮えたら、①を手で一口大に丸め、真ん中をちょこっとへこませてから加え、煮ます。
4

すいとんにも火が入れば完成です♪
5

具はお好みで自由にどうぞ！
豚肉や南瓜、さつま芋、きのこ類を加えてもいいですし、シンプルにネギ、油揚げ、竹輪だけでも◎
6
今回使用した米粉↑
7
17.2/9話題入りさせていただけました❤
作って下さった皆さまありがとうございます！！
8
'17.5/8
クックパッドニュースに掲載していただきました( ^ω^ )

コツ・ポイント

すいとんを入れるときは空いているところへ！なければできているすいとんを寄せてそこへ落とします。
そのとき温度が下がらないように注意し、火が通るまであまりいじらないようにしてください！←汁がにごってしまうので＾＾；

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つくれぽ

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papikun @papikun

2014/11/01 05:37に公開

2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤

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すいとん大根米粉ごぼうみつば片栗粉にんじん油揚げぎんなん長ネギ

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