かりかり豚とれんこんの塩レモンおろしたれ

かりかり豚とれんこんの塩レモンおろしたれ-レシピのメイン写真

かりかり豚とれんこんの塩レモンおろしたれ

もじゃこてつー @cook_40059660

塩レモンのさわやかな香りと
大根おろしでさっぱり～♪
おつまみにも(^^)v
このレシピの生い立ち
初自家製塩レモンに大好きな大根おろしを合わせてみました。

塩レモンのさわやかな香りと
大根おろしでさっぱり～♪
おつまみにも(^^)v
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初自家製塩レモンに大好きな大根おろしを合わせてみました。

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もじゃこてつー @cook_40059660

塩レモンのさわやかな香りと
大根おろしでさっぱり～♪
おつまみにも(^^)v
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初自家製塩レモンに大好きな大根おろしを合わせてみました。

塩レモンのさわやかな香りと
大根おろしでさっぱり～♪
おつまみにも(^^)v
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材料

かりかり豚とれんこん

豚ロース生姜焼き用(ほかのお肉でも) 今回は５枚(約180㌘)
れんこん今回は5㎝くらい
酒(豚肉下処理用) 大さじ１
塩こしょう適量
片栗粉適量
オリーブオイル適量
塩レモンおろしたれ
大根今回は太めのもの3㎝くらい(水気をきって約70㌘)
塩レモン輪切り1～2枚分
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ１
ごま油大さじ１
☆飾りにスプラウトなど適量

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作り方

1

【かりかり豚とれんこん】
豚肉に酒をふり少しおき、軽く塩こしょうをする。
れんこんは8㎜程度の半月切りにする。
2

豚肉とれんこんに片栗粉をまぶし、多目のオリーブオイルで揚げ焼きにする。
3

【塩レモンおろしたれ】
大根な皮をむき、おろして水気を(焼き魚に付け合わせる程度に)搾る。
塩レモンはみじん切りに。
4

容器に大根おろし、塩レモン、砂糖、醤油、ごま油を入れてよく混ぜる。
5

揚げ焼きにした豚肉とれんこんにたれをかけて完成～♪
お好みでスプラウトなどを飾っても^^

コツ・ポイント

カリッと揚がるようにオリーブオイルは多目で。
たれは食べる直前にかけてください。

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もじゃこてつー @cook_40059660

2014/11/17 23:08に公開

34歳、4人の子供を持つもじゃこてつー【母】です。長男大ちゃん、長女奈音ちゃん、次女のんの、そして三女のあみたんですこれから、〇〇家ファミリーのご飯を紹介して行きます。よろしくお願いします

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このレシピのキーワード

大根豚肉片栗粉れんこんお肉酒豚ローススプラウト

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