常温にもどした卵2個をボウルに出し、甘味料・オリーブオイル・牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。目安は甘味料が溶ける程度。

大豆粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを別のボウルに入れよく混ぜる。

①にドライフルーツを加え、軽く混ぜたあと②を加える。ゴムべらに持ち替えボウルの底からしっかりと混ぜる。

パウンド型(※必要であればバターかオイルを塗りオーブンシートを敷く、もしくは粉をはたく)に生地を流し込み、平らにする。

170℃に余熱したオーブンで45分様子を見ながら焼く。真ん中に切り目を入れても見栄えがいいです。

◇追記◇
少しオリーブオイルの量を減らしました。カロリーの気になる方は20gまで減らしても大丈夫です。

※ラカントSは砂糖と同じグラムで大丈夫です。それ以外の甘味料をお使いの場合は計算してください（パルスイート等）

☆つくれぽ10件☆
8月5日、遂につくれぽ10件目をいただきました♪作ってれぽを下さった方ありがとうござきます！

9月15日話題入りしました(*´∀｀*)皆様のおかげです。ありがとうございます！これからもつくれぽ等お待ちしてます♪

2020/5/22
ベーキングパウダーの量の表記を変更しました。ご意見ありがとうございました！