ひとくちサイズのあずきブッセ☆
シンプルブッセにあずきクリームとあずきをサンドしました。
このレシピの生い立ち
息子の生まれて1ヶ月記念日に作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵白にグラニュー糖を3回に分けてメレンゲを立てる。
- 2
卵黄に、グラニュー糖を入れ混ぜる。
- 3
メレンゲの1/3を2に加え、しっかり混ぜる。
- 4
残りのメレンゲに3を入れ軽くまぜ、振るった粉を入れてさっくりまぜる。
- 5
絞り袋に入れて、丸い口金で3センチくらいに絞りだす。
- 6
粉糖を茶こしに入れ、生地に振りかける。
一通りかけたら、またかける。
- 7
170℃ 13分焼く
- 8
生クリームを立てる。
- 9
小豆を入れ混ぜる。
- 10
ブッセが冷めたら生クリームを乗せ、中心に、小豆を3粒のせる。
-
- 11
生地でサンドして、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 12
旗を立ててみました♡
-
コツ・ポイント
焼いた生地は重ねると、水分で生地がはがれてしまうので、注意してください‼︎
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