材料と道具を準備する。
オーブンを170℃に余熱する。

泡立て器で卵黄をつぶしてから砂糖40gを入れて混ぜる。混ざったらサラダ油50cc入れてしっかり混ぜる。

しっかり混ざったら水130cc入れて混ぜる。(A)

卵白に塩をひとつまみ入れミキサーで泡立てる。だいたい混ざったら砂糖90gのうち半分入れ混ぜる。

しっかり混ざったら残りの砂糖を入れてミキサー強でしっかり混ぜる。(作り方4.5トータルで4〜5分くらいかかります)

ボールを傾けても、逆さまにしてもメレンゲが流れなくなってきたら、ミキサーを弱くして1分くらい更に混ぜる。(B)

(A)に小麦粉130gのうち半分をふるい入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

しっかり混ざったら、(B)のメレンゲをゴムベラで2すくい入れ混ぜてから、残りの小麦粉を入れ泡立て器でしっかり混ぜる。★

(B)に★を全部入れてゴムベラで混ぜる。下からすくい上げ、泡をつぶさない様に混ぜると、良く膨らみます！

混ざったら、型に生地を半分入れたら、型の底を台につけたまま左右に揺すり生地を均等にならす。トントンと軽く空気を抜く。

残りの生地を全部入れる。トントンと軽く空気を抜いてから、ゴムベラで内側より外側の縁が高くなるように生地をならす。

170℃に余熱したオーブンで30分焼く。型からはみ出すくらい膨らんだらGOOD！
オーブン種類:ガス30分、電気40分

竹串を刺して、何もついてこなければ、出来上がり！

すぐに逆さまにして、冷ます。

冷めたら型からはずす。シフォンナイフでやると取りやすいですが…近くの店で売ってなく…私は100均のケーキナイフと竹串で。

綺麗に型から出せました(^.^)

ロンチくんさん♡初れぽ有難う♡感謝♡ふわふわで美味しく出来て良かったです( ´ ▽ ` )

ダミラレンさん♡れぽ有難う♡感謝♡普段から作ってくれてたんですか♡嬉しすぎます（＾∇＾）