祖母の味＊こんにゃく肉団子

Name: 祖母の味＊こんにゃく肉団子
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 板こんにゃく １枚; ●砂糖 小さじ２; ●しょうゆ 小さじ２; ●酒 小さじ２; ゴマ油 小さじ２; 豚ミンチ 200グラム; すりおろし生姜 １／２片分; ○酒 大さじ１; ○塩こしょう 少々; ○卵 １個; ○片栗粉 大さじ２～３; 揚げ油 適量

おばあちゃん大好き☆ @cook_40079162

ごろごろコンニャク入りです♪
このレシピの生い立ち
祖母から受け継いだ味

祖母の味＊こんにゃく肉団子

おばあちゃん大好き☆ @cook_40079162

ごろごろコンニャク入りです♪
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祖母から受け継いだ味

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材料

２～３人分

板こんにゃく１枚
●砂糖小さじ２
●しょうゆ小さじ２
●酒小さじ２
ゴマ油小さじ２
豚ミンチ 200グラム
すりおろし生姜１／２片分
○酒大さじ１
○塩こしょう少々
○卵１個
○片栗粉大さじ２～３
揚げ油適量

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作り方

1

こんにゃくは大きめのみじん切りにし、ゴマ油を熱したフライパンで炒める。
2

フライパンに●を加え、汁気がなくなるまで炒める。
3

ボウルに、豚ミンチ・すりおろした生姜・下味をつけたこんにゃくを入れて、混ぜ合わせる。
4

３に○をくわえて、さらに混ぜ合わせる。
5

油でこんがり揚げて完成。

コツ・ポイント

タネがゆるい時は、片栗粉を追加してください。

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つくれぽ

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おばあちゃん大好き☆ @cook_40079162

2014/11/30 08:36に公開

両親が忙しくて、いつもご飯を作ってくれたのは祖母でした。小さい頃から祖母と一緒に料理を作るのが大好きで、たくさんレシピを教えてもらいました。そんな自慢の祖母から受け継いだ味を忘れないように、そして娘へ教えてあげられるように、こちらに覚え書きとして残していきます。和食中心になると思います。おしゃれな料理は作れません(≧Д≦)

このレシピのキーワード

肉団子片栗粉豚ひき肉卵酒

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