Kentang Mustofa Balado

Name: Kentang Mustofa Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kentang (diparut bentuk korek api); 12 buah Cabe Keriting Merah; 1 buah Tomat kecil; 4 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; secukupnya garam; secukupnya Gula Merah; secukupnya Penyedap Rasa (masako); secukupnya minyak goreng yg banyak (untuk menggoreng kentang)

Ricka Andiyani @ricka

Depok Jawa Barat

Sy juga masih ga ngerti kenapa dinamain kentang mustofa, mungkin yg menciptakan resep ini namanya pak mustofa kali ya 😂.. Menu kesukaan sy nih, karna sy kurang suka makan kentang balado yg diiris dadu, menurut sy lebih enak ini kres krenyes gitu pas dimakan, rasanya juga pedes manis gurih. Bisa disimpen buat besok-besok sarapan juga masih enak, asal disimpan diwadah tertutup..

Lebih banyak

Kentang Mustofa Balado

Ricka Andiyani @ricka

Depok Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgKentang (diparut bentuk korek api)
12 buahCabe Keriting Merah
1 buahTomat kecil
4 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
secukupnyagaram
secukupnyaGula Merah
secukupnyaPenyedap Rasa (masako)
secukupnyaminyak goreng yg banyak (untuk menggoreng kentang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kentang yg sudah diparut, sisihkan
2

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang kecoklatan (selama proses menggoreng kentang tetap direndam air)
3

Haluskan cabe,bawang putih,bawang merah,tomat lalu tumis hingga matang, beri garam,gula merah,masako koreksi rasa.
4

Campurkan kentang yg sudah digoreng dengan bumbu halus aduk rata.
5

TIPS : agar kentang tidak cepat layu, sebaiknya mencampur kentang dengan bumbu dalam keadaan dingin karena jika mencampur kentang pada saat bumbu masih panas maka kentang akan layu/tidak garing lagi.