HBに材料を入れ1次発酵まで終わらせる。

生地を傷つけないように取り出し、8等分したら、生地を丸くして綴じ目を下にしておく。

生地が乾燥しないようにぬれ布巾をかけて15分ベンチタイム。この間にオーブンを190度で予熱。

生地をコッペパン形に成形。（お好きな形でどうぞ）

予熱が終了して5分以上置いたオーブンに入れて10〜15分焼く。