バター、卵は室温に戻しておく。
小麦粉はベーキングパウダーを入れ二回位ふるっておく。

室温に戻ったバターを泡立て器で混ぜた後、砂糖を加えよくすり混ぜる。

2に、卵を一つずつ加えよく混ぜる。混ざったらバニラオイルを数滴入れる。

小麦粉を加え、ゴムベラに持ち替え切るようにさっくりと混ぜる。この時に練らないのがポイント

手でまとめて、ラップで包み、2時間くらい冷蔵庫で寝かせる。

生地を伸ばし、ドーナツ型でくり抜く。ドーナツ型がない場合はコップやペットボトルの蓋で代用する。

フライパンに油をたっぷりといれ、中火で揚げる。ある程度色がついたら弱火にし、きつね色になるまであげる。

お好みできな粉をまぶしても美味しく食べていただけます。
きな粉をまぶす際は、揚げたての方がよくつきます。