じゃがいもは皮をむいて、突き下ろし器具で細めに切ります。

水にさっと晒してザルに上げておきます。

耐熱容器に入れて、ふわっとラップをして、電子レンジで600w、１分30秒〜2分程加熱します。

辛子明太子は皮からこそげ取り、ごま油と合わせて混ぜておきます。

熱々のじゃがいもをボウルに入れてよーく混ぜ和えます。

盛り付けます！粉チーズと黒胡椒はお好みでどうぞ。