* PariPari♪大根きゅうり ＊
choco iris @cook_40054884
調味料は、塩麹・ごま油のみ！塩こんぶの旨味と仕上げの海苔で大満足な逸品です♪あと1品足りない時に、さっと作れます♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで、きゅうりと韓国海苔を和えたものがお通しで出てきたのをヒントに作りました。
塩麹を使うことで、味が深まります。
美味しくてたくさん食べれてしまうので、食べ過ぎ注意です( ´艸｀)
* PariPari♪大根きゅうり ＊
調味料は、塩麹・ごま油のみ！塩こんぶの旨味と仕上げの海苔で大満足な逸品です♪あと1品足りない時に、さっと作れます♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで、きゅうりと韓国海苔を和えたものがお通しで出てきたのをヒントに作りました。
塩麹を使うことで、味が深まります。
美味しくてたくさん食べれてしまうので、食べ過ぎ注意です( ´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
大根ときゅうりを千切りにして、塩麹であえます。そのまま15分くらい冷蔵庫で寝かせます。
-
- 2
水分がかなり出ますが、そのまま和えます。気になる方は、水分を絞ってから和えてもOK！
- 3
塩麹がなじんできたら、塩昆布をいれてよくあえます。ここで、水分をぎゅっと絞って捨てます。ごま油を入れて、よく混ぜてます。
-
- 4
韓国海苔をちぎって和えて器に盛ったらできあがり♪
ポン酢やお醤油を数滴垂らすとまた美味になります❤ -
コツ・ポイント
★塩麹はメーカーによって甘さが違うので、味見して甘みが強いようでしたら、ポン酢やお醤油を足すとより美味しくなります。
★海苔は『韓国海苔』にすると、とっても美味しいです♪なければ普通の海苔でもOK！
★お野菜はセロリやニンジンでも美味です❤
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