さつまいもを水で濡らし、水気を拭かずにラップで巻き、爪楊枝で４～５ヶ所くらい刺す｡

【ほくほくバージョン】
電子レンジ150Wで(目安は13〜15分)加熱する。
全体が柔らかくなり皮がスルッとむけるまで。

加熱中にラップが破れているようであればもう１枚巻いて再度つまようじで穴をあけてから加熱してください。

【ねっとりバージョン】
追加で150W３〜５分くらい加熱。
300g以上の芋は上下を返し、更に追加で２～３分加熱する。

※余ったら輪切りや皮をとってラップに包み、冷凍保存。
使う時はレンジ解凍。
ラップの上から潰せばマッシュも簡単です。

下味をつけた豚肉スライスで包んで竜田揚げ風のおかずにも変身！ID:20123930

冷凍したさつまいもをシチューに入れれば時短できますよ。