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巧克力爆漿蛋糕
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巧克力爆漿蛋糕 的食譜成品照片

巧克力爆漿蛋糕

小涵
小涵 @cook_6828089

似乎有點類似「凹蛋糕」

份量:18ml杯子蛋糕模  5個

剛出爐時請小心燙口,因為真的會「爆漿」

烤好後,可吃溫的,也可放涼後冰進冰箱,冰的口感也不錯!!

似乎有點類似「凹蛋糕」

份量:18ml杯子蛋糕模  5個

剛出爐時請小心燙口,因為真的會「爆漿」

烤好後,可吃溫的,也可放涼後冰進冰箱,冰的口感也不錯!!

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巧克力爆漿蛋糕

小涵
小涵 @cook_6828089

似乎有點類似「凹蛋糕」

份量:18ml杯子蛋糕模  5個

剛出爐時請小心燙口,因為真的會「爆漿」

烤好後,可吃溫的,也可放涼後冰進冰箱,冰的口感也不錯!!

似乎有點類似「凹蛋糕」

份量:18ml杯子蛋糕模  5個

剛出爐時請小心燙口,因為真的會「爆漿」

烤好後,可吃溫的,也可放涼後冰進冰箱,冰的口感也不錯!!

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預備食材

30 分鐘
  • 食材
  • 巧克力 100g
  • 奶油(不含食鹽) 80g
  • 雞蛋 2顆
  • 細砂糖 50g
  • 低筋麵粉 40g
  • 奶油 適量
  • 麵粉(低or高) 適量
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    1.將巧克力和奶油一起隔水加熱

  2. 2

    2.在別的碗中加入蛋和粗白砂糖,用發泡氣混合攪拌。一直攪拌到變得濃稠,且撈起可劃出線條的程度

  3. 3

    3.把1.加入2.,均勻的混合

  4. 4

    4.將低筋麵粉過篩後加入3.,用刮刀攪拌到沒有粉感

  5. 5

    5.將麵糊倒入模型中,以180度烘烤8~9分鐘,即可享用

  6. 6

    ◎將巧克力切成細碎狀 ◎準備隔水加熱用熱水 ◎在模型中塗抹奶油並灑上麵粉 ◎烤箱預熱180度

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小涵
小涵 @cook_6828089
發布於 2016年08月10日 10:28
只是個國小生,喜愛料理,沒事就上網找食譜,喜歡簡單又明了的食譜
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巧克力 爆漿 蛋糕

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