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コレ美味しい！焼き茄子のお浸し♪
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コレ美味しい！焼き茄子のお浸し♪-レシピのメイン写真

コレ美味しい！焼き茄子のお浸し♪

みさりんの台所
みさりんの台所 @cook_40230213

一度食べたらくせになる味！ピリ辛の茄子にタレが馴染んでお箸がススム一品です！お酒もすすみます♡
このレシピの生い立ち
主人の実家へ遊びに行った時のおつまみレシピ♪を少しアレンジしました。タレが簡単なのに美味しすぎて食べ続けちゃいました。お弁当のおかずにも是非(^^)

一度食べたらくせになる味！ピリ辛の茄子にタレが馴染んでお箸がススム一品です！お酒もすすみます♡
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コレ美味しい！焼き茄子のお浸し♪

みさりんの台所
みさりんの台所 @cook_40230213

一度食べたらくせになる味！ピリ辛の茄子にタレが馴染んでお箸がススム一品です！お酒もすすみます♡
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主人の実家へ遊びに行った時のおつまみレシピ♪を少しアレンジしました。タレが簡単なのに美味しすぎて食べ続けちゃいました。お弁当のおかずにも是非(^^)

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材料

2〜3人分
  • なす 5本
  • オリーブオイル 大5位
  • 鷹の爪 3〜4本
  • 鰹節 適量
  • ★タレ★
  • ★ポン酢 大5
  • ★ゴマ油 大1
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作り方

  1. 1

    こんな感じで切ります。鷹の爪は3本はそのまま使い1本は輪切りします。

    • コレ美味しい！焼き茄子のお浸し♪作り方1写真
  2. 2

    多めのオリーブオイルをフライパンへ入れ鷹の爪を入れて火をつける。

    • コレ美味しい！焼き茄子のお浸し♪作り方2写真
  3. 3

    中火で焦げ目が少しつくまで炒めます。このタイミングで輪切りした鷹の爪もいれます。

    • コレ美味しい！焼き茄子のお浸し♪作り方3写真
  4. 4

    タレを合わせておきます。

    • コレ美味しい！焼き茄子のお浸し♪作り方4写真
  5. 5

    そのまま入れた鷹の爪は抜きます。お皿に盛ってタレをかけて鰹節をかけたら出来上がりです♡

    • コレ美味しい！焼き茄子のお浸し♪作り方5写真

コツ・ポイント

辛いのは苦手な方は鷹の爪の量を調整して下さい♡タレもお好みで足してみて下さいね！揚げるよりオリーブオイルで炒めてるので気持ち的にもヘルシーかつ美味しく頂けます♡

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みさりんの台所
みさりんの台所 @cook_40230213
2014/09/24 12:54に公開
みさりんの台所を見て頂きありがとうございます♡神奈川県在住。大食いな主人とその血を受け継いだ小6の息子。4歳の娘と4人で暮らしています。仕事と家事とバタバタした毎日ですがとにかく量を食べるのでガッツリかつ簡単♪を目指しています！とても便利な冷凍保存が好きな主婦歴12年目の私ですが皆様のレシピに支えられて楽しい食卓になっています。私の少ないレシピが少しでもお役に立てれば幸いです(*^^*)
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おひたし 焼きなす なす かつお節 トウガラシ

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