ダッチオーブンでナッツブレット！
どっしりとした感のあるパンです。
このレシピの生い立ち
プレーン味に飽きて、レーズンを大量購入したので、パンにも入れました！
アプリでひらく作り方
- 1
●揚げ物機能
ナッツを１６０度設定したフライパンで軽く炒る。
レーズンは水でふやかしておく。 - 2
強力粉の中に砂糖、イーストを入れスプーンでグルグル。そこへ塩、バターを入れグルグル。
- 3
①にぬるま湯を入れグルグル。
水分がなくなってきたた、手に替え捏ねる（１５分） - 4
③でできた生地を広げ、ローストしたナッツと水気を絞ったレーズンを均等に乗せ、捏ねる。
- 5
○一次発酵
倍の大きさになるくらいまで、放置。
もしくはオーブンの２８度設定で４０分加熱。 -
- 6
指を真ん中に指し、穴の大きさが縮まなかったらOK
- 7
○ベンチタイム
大きさを平均して６か８等分して１０分休ませる -
- 8
○二次発酵
もう一度丸め直して、ダッチオーブンに並べる。
そのまま倍になるまで放置か１分だけ加熱したグリルに４０分置く -
- 9
●ダッチオーブン調理
「ケーキ・パンモード」のある方は強で20分
その他の方はダッチのタイマー15分余熱５分で出来上がり -
- 10
残ったらグリルで焼いて食べるとレーズンが甘く、香ばしく美味しい！
写真はグリルで３分半焼き。軽めに焼きたい場合３分で -
コツ・ポイント
レーズンの水気をしっかり切らないとベタっとします。ベタっとしたら、粉足して下さい。
アーモンドスライス焦げやすいので、１６０℃設定を使い、よくひっくり返して
つくれぽ
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