茄汁豆皮燒的食譜成品照片

茄汁豆皮燒

LaLa の料理廚房 @cook_6820204

豆皮是很好的食材之一，無論煎、炒、燒、煮......都好吃。讓豆皮吸足了茄汁，酸酸甜甜好開味。

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預備食材

0 分鐘

預備食材
豆皮 8片
番茄 1顆
青蔥 3隻
薑絲適量
蒜頭 3瓣
番茄醬 3大匙
醬油 1大匙
糖 1大匙
水適量
辣椒適量

料理步驟

0 分鐘

1

番茄切丁，青蔥切段，蒜頭切末備用。
2

熱鍋倒入適量的油將豆皮煎到兩面金黃。盛盤備用。略過此步驟也可以，煎過可以定型。
3

起鍋倒入適量的油炒香蔥白和蒜末，然後放入番茄丁炒軟。
4

加入番茄醬、醬油和糖翻炒。
5

然後加入水煮開。試試看味道，調到自己喜愛的鹹甜度。
6

再將豆皮和薑絲放入小火燒煮入味。
7

起鍋前放入蔥綠和辣椒蓋鍋蓋悶一下即可。
8

完成~

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發布於 2016年02月15日 11:49

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關鍵字

蕃茄醬腐皮燒

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