絶品★水菜の肉巻き
日曜日の朝 @cook_40174739
水菜の苦みや繊維が苦手な方へおすすめ♪簡単♪子供もモリモリ食べれます！タレが絡んでジューシー美味しい～
このレシピの生い立ち
大量に頂いた水菜。子供は水菜が苦手。なんとか美味しく食べてもらいたくて考案。「美味しい」の言葉もらえました♪
絶品★水菜の肉巻き
水菜の苦みや繊維が苦手な方へおすすめ♪簡単♪子供もモリモリ食べれます！タレが絡んでジューシー美味しい～
このレシピの生い立ち
大量に頂いた水菜。子供は水菜が苦手。なんとか美味しく食べてもらいたくて考案。「美味しい」の言葉もらえました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料目安(写真)です。
水菜を洗い、しっかり水気をきっておく。(根部分をカットして80g) -
- 2
水菜を3等分(約10㎝)にしておく。
●の調味料を合わせておく。 -
- 3
豚肉(今回薄切りロース6枚)を2枚並べて広げ、上に水菜を置く。
水菜の量は多く感じるくらいでOK。 -
- 4
水菜を抑えながらギューと巻いていく。
巻き終わりは自然に。焼いたらくっつきます。 -
- 5
4本できました。
全体に塩コショウをし、片栗粉をうっすらまぶす。
茶漉しを使うと綺麗にまぶせます。 -
- 6
フライパンに少量の油(分量外)をあたため、肉の巻き終わりを下にして並べる。中火弱で焼き色をつけながら全体を焼く。
-
- 7
蓋をして焼くとジューシーな仕上がりに。
- 8
全体が焼けて肉の脂が出たら、余分な脂をふき取り、合わせておいた●調味料を入れ火を強める。煮詰めてとろっとしたら完成！
コツ・ポイント
●水菜はしっかり水気をきっておくこと。
●食べる人の好みに合わせて、巻きの太さやカットを変えると良いです。
小さい子には細めに巻き1㎝くらいの小口サイズがおすすめです(^^)
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