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干貝南瓜濃湯 的食譜成品照片

干貝南瓜濃湯

匯鮮市集無毒海鮮
匯鮮市集無毒海鮮 @cook_6828079

超大顆的干貝拿來做濃湯 
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預備食材

30 分鐘
  • 預備食材
  • 1.干貝 1顆
  • 2.蛋白 1顆
  • 3.牛奶 100cc
  • 4.南瓜泥 70g
  • <調味料>
  • 1.糖 1大匙
  • 2.鹽 1/2小匙
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    平底鍋放少許油,干貝2面煎熟。

    干貝南瓜濃湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    秋葵燙熟、放冷後切片備用

    干貝南瓜濃湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    蛋白打散,加入牛奶50cc、鹽1/4小匙,拌勻成牛奶蛋液

    干貝南瓜濃湯的食譜步驟3照片
  4. 4

    蒸熟南瓜加入50cc牛奶、糖及鹽1/4小匙,調理機成南瓜湯

    干貝南瓜濃湯的食譜步驟4照片
  5. 5

    用碗裝牛奶蛋液,放入蒸籠蒸約7分鐘,再放入南瓜湯及干貝再蒸4分鐘,起鍋後放入秋葵裝飾即可完成

    干貝南瓜濃湯的食譜步驟5照片
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匯鮮市集無毒海鮮
匯鮮市集無毒海鮮 @cook_6828079
發布於 2015年10月07日 11:40

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干貝 南瓜 濃湯

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