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あっさりもつ煮
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あっさりもつ煮-レシピのメイン写真

あっさりもつ煮

あきルナ
あきルナ @cook_40054079

野菜もたくさん摂れるあっさりもつ煮。
このレシピの生い立ち
こってりもつ煮もいいけど、一般的なもつ煮もたまには食べたくて。

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あきルナ
あきルナ @cook_40054079

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材料

4人分
  • 豚白もつ 300g
  • 大根 1/2本
  • 人参 1本
  • こんにゃく 1枚
  • 青ねぎ 適量
  • 水 ひたひた
  • 酒 適量
  • めんつゆ 50cc
  • 砂糖 大2
  • 味噌 少々
  • にんにく チューブで3㌢くらい
  • 生姜 適量
  • 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    白もつと生姜、酒、水を鍋に入れて煮こぼす。

  2. 2

    大根と人参はいちょう切り、こんにゃくは短冊切り。

  3. 3

    煮こぼした白もつと野菜を鍋に入れ、水、酒、にんにく、めんつゆ、味噌、砂糖で煮る。

  4. 4

    皿に盛り、青ねぎと七味を振りかける。

コツ・ポイント

味噌は隠し味程度に入れる。砂糖は入れても入れなくても。少し甘めが好きな方は入れてください。煮詰め具合で味が"薄かったり濃かったりするのでめんつゆの量を調節してください。

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あきルナ
あきルナ @cook_40054079
2015/02/04 08:36に公開
コンビニやスーパーで売られているお惣菜などの裏の原材料を見て家で再現してみるのが好きです。
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このレシピのキーワード

もつ煮 大根 にんじん こんにゃく にんにく 酒 味噌 青ネギ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20440813
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