涼拌苦瓜

Name: 涼拌苦瓜
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 鹽 少許; 糖 少許; 味素 適量; 香(麻)油 適量; 白醋 少許; 白胡椒粉 少許

黃小噗 @cook_6828408

夏季來盤冰冰涼涼的涼拌苦瓜~趕走暑氣也消暑解熱氣!!!http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/366643434

訣竅提示

以上所稱味素,為健康味素~如鰹魚粉.昆布粉.素粉.雞粉(廠牌請自行選擇)
也可以將冰鎮後的苦瓜~淋上千島醬..風味也很不錯喔!!!

食後感想

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預備食材

15 分鐘

預備食材
鹽少許
糖少許
味素適量
香(麻)油適量
白醋少許
白胡椒粉少許

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料理步驟

15 分鐘

1

將苦瓜切薄片
2

放入滾水中川燙約10~15秒
3

然後放入(冰塊)冰水中冰鎮5~10分鐘(如此~苦瓜才不會有苦味)
4

將調味料拌入苦瓜中,拌勻~冰於冰箱10~15分鐘~即可呈盤食用~

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黃小噗 @cook_6828408

發布於 2015年08月07日 11:49

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