塩焦糖爆米花的食譜成品照片

塩焦糖爆米花

LaLa(日常裡。小確幸) @cook_6828474

在日本爆米花專賣店人龍總是不斷。想吃，排到天荒地老吧
現在，嘿嘿～學會這招，不用排隊就可以輕鬆享用啦
週末電影院，爆米花＆可樂預備備～～

訣竅提示

*更多餐桌提案，歡迎來LaLa的『日常裡。小確幸』找靈感
https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

在日本爆米花專賣店人龍總是不斷。想吃，排到天荒地老吧
現在，嘿嘿～學會這招，不用排隊就可以輕鬆享用啦
週末電影院，爆米花＆可樂預備備～～

訣竅提示

*更多餐桌提案，歡迎來LaLa的『日常裡。小確幸』找靈感
https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

塩焦糖爆米花

LaLa(日常裡。小確幸) @cook_6828474

在日本爆米花專賣店人龍總是不斷。想吃，排到天荒地老吧
現在，嘿嘿～學會這招，不用排隊就可以輕鬆享用啦
週末電影院，爆米花＆可樂預備備～～

訣竅提示

*更多餐桌提案，歡迎來LaLa的『日常裡。小確幸』找靈感
https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

在日本爆米花專賣店人龍總是不斷。想吃，排到天荒地老吧
現在，嘿嘿～學會這招，不用排隊就可以輕鬆享用啦
週末電影院，爆米花＆可樂預備備～～

訣竅提示

*更多餐桌提案，歡迎來LaLa的『日常裡。小確幸』找靈感
https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

0 分鐘

塩焦糖醬食材
細砂糖 100g
鮮奶油 100g
奶油 10g
鹽少許
水 1匙
食材
玉米粒 50g
奶油 1大匙

料理步驟

0 分鐘

1

先煮塩焦糖醬備用。鍋內放入糖，再加水，開中大火，讓糖溶解並焦糖化。
2

糖會從鍋子邊緣開始融化，想使糖均勻受熱，可以晃動鍋子，但不可以攪拌，煮到想要的色澤，就熄火。
3

鮮奶油加熱至約50℃後（微微冒煙），分次倒入焦糖中，拌勻，再加入奶油、鹽，利用餘溫融化奶油，並攪拌均勻。
4

平底鍋放油，倒入玉米粒中火略炒，讓玉米粒均勻裹上油脂開始有一兩顆爆開時，蓋上鍋蓋，約3~5分鐘，期間不時搖晃鍋子（避免燒焦）嗶嗶啵啵的聲音停止，就可以開蓋
5

淋上塩焦糖醬，拌勻，就完成了

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

LaLa(日常裡。小確幸) @cook_6828474

發布於 2015年06月18日 18:28

曾經，貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力。漸漸地，享受起料理的樂趣，甚至有些迷戀。深信食物能給人最溫暖的力量，也是日常生活中，最簡單的小確幸

留言

關鍵字

焦糖爆米花

相似食譜

更多推薦食譜