先炒餡料: 洋蔥切絲、火腿切絲。

鍋中放入1大匙油燒熱，加入洋蔥絲炒至變軟，呈現有點透明的顏色。

再放入火腿絲略炒，灑上適量黑楜椒粒調味，盛起備用。  

雞蛋+細砂糖+蜂蜜放入盆中，以攪拌器拌打出小泡泡。

低筋麵粉+泡打粉混合，過篩加入。以攪拌器輕輕拌至無粉粒狀。

不沾平底鍋以小火燒熱，倒入一半麵糊， 蓋上鍋蓋，保持小火續煎。

等麵糊表面開始冒出小泡泡後，在其中半邊鋪上一半炒好的洋蔥火腿餡，再放上起司片。

至底部變成咖啡色，小心將餅皮對折，兩面各續煎約1分鐘，盛起，依照前述步驟將剩下的另一半麵糊、內餡完成即可。