將干貝切成適當大小撒上百里香後，以奶油煎熟後取出備用。

鍋內加入沙拉油並熱鍋，放入切成一口大小之洋蔥、切成對半的洋菇翻炒

加水，待沸騰之後將浮在表面上的白色浮末撈掉，用小火到中火燉煮約10分鐘至食材變軟。

暫時將火關掉，加入濃湯塊攪拌至融化，再用小火燉煮大約5分鐘至呈現濃稠狀。

加入牛奶後繼續燉煮，加入汆燙好的綠蘆筍(切至3cm長短)以及步驟(1)的干貝煮至沸騰。將濃湯淋在盛裝白飯的容器內，撒上起司粉即可。