预备所有的食材，将扇贝洗净沥干待用，番茄洗净切片，乳酪切小块状待用。  

取一干净的锅倒入一汤匙的牛油，把扇贝两面煎直金黄色取出待用。

再取一干净的烤盘，抹上适量的牛油再把煎好了的扇贝一个个摆好，铺上乳酪。

接着烤箱调到190℃烤约3分钟，至表面的乳酪融化即可，再取一干净的盘摆上番茄，把烤好的扇贝用柴鱼碎和ebiko 装饰美美即可，味道超棒，不妨一试。