自製蜜桃果泥

Name: 自製蜜桃果泥
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 甜桃果肉 600g; 砂糖 170g; 檸檬汁 1個

Emma @cook_6817004

原本要做果醬的,結果在熬煮到一半的時候發現竟然忘記削皮了! 因為沒有削皮, 所以顏色呈深粉紅色, 順勢就改成做果泥, 漂亮的深粉紅色可以利用在做別的點心上~

相關食譜:
蜜桃奶酥餅乾
http://tw.myblog.yahoo.com/emma-liu/article?mid=229&prev=-1&next=218

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訣竅提示

1.做好後可放至於冷凍庫, 要使用前退冰即可.

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1.做好後可放至於冷凍庫, 要使用前退冰即可.

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1.做好後可放至於冷凍庫, 要使用前退冰即可.

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預備食材

60 分鐘

食材
甜桃果肉 600g
砂糖 170g
檸檬汁 1個

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料理步驟

60 分鐘

1

將甜桃洗淨擦乾, 切成小丁狀, 一邊切的時候把檸檬汁加入拌勻, 果肉才不會變色. 果肉都切好後將砂糖加入拌勻.
2

以小火燉煮並以木匙攪拌, 在煮的時候會有泡沫, 用濾杓將泡沫撈起.
3

熬煮到黏稠時離火用均質機打成果泥. 再回到爐上燉煮個10分鐘即可.
4

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試做成品照

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Emma @cook_6817004

發布於 2013年08月14日 12:53

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排名第 7th 的果泥食譜

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自製桃子果泥

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