キャベツを櫛状に8等分し、それぞれをラップで包み、電子レンジで柔らかくなるまでチンする（目安800Wで1分程度）

洗ったじゃがいもの皮に切れ目を入れ、ラップで包み電子レンジでチンする。

1と2の粗熱をとったあと、牛乳を入れミキサーでドロドロになるまでつぶす。

3を鍋にうつし、水を加えて弱火で煮る。

たまねぎをみじん切りにし、大さじ1のオリーブオイルで茶色くなるまで弱火で炒める。

ベーコンは1cm幅に切り、カリカリになるまで炒める。

4に5のたまねぎと、コンソメスープを入れる。

仕上げに、バターを1片（8g）入れ、塩で味を調える。

お皿にスープを入れ、カリカリベーコンをトッピングし、お好みでオリーブオイルをまわしかけたら完成♪