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福シェフ

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    春キャベツの焼売

    春キャベツ • 豚ひき肉 • 淡路島たまねぎ • グリンピース • おろし生姜 • ごま油 • 料理酒 • 醤油 • 砂糖 • オイスターソース • 鶏ガラスープの素 • 塩コショウ •
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      春キャベツのピクルス

      春キャベツ • 淡路島たまねぎ • 人参 • 鷹の爪 • 酢 • 水 • みりん • 砂糖 • 塩 • 昆布
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        春キャベツのチラシ寿司

        米 • 昆布 • 塩 • 酢 • 砂糖 • 春キャベツ • タケノコ水煮 • 鶏ひき肉 • 水 • だし醤油 • 卵 • サラダ油 •
        • 3~4人分
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        春キャベツのポタージュ

        春キャベツ • 淡路島たまねぎ • じゃがいも • 淡路島牛乳 • 水 • コンソメ • バター • ベーコン • オリーブオイル • 塩
        • 4皿分
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        猪肉のクリームソテー

        猪肉 • 玉ねぎ • 塩 • オリーブオイル • オリーブオイル • 生クリーム • 水 • みそ • ローズマリー
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          ぼたんチゲ

          猪肉スライス • 白菜 • 玉ねぎ • しめじ • 椎茸 • 舞茸 • 人参 • 大根 • ささがきごぼう • 水 • 料理酒 • ほんだし •
          • 2~3人分
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          ミルクジャムとフレンチトースト

          バケット • 淡路島牛乳 • 卵 • 砂糖 • バター • 淡路島牛乳 • 砂糖
          • 2人分
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          濃厚カルボナーラ

          淡路島牛乳 • 卵黄 • ベーコンブロック • パスタ • コンソメ • 粉チーズ • バター • お湯 • 塩 • 卵黄 • 黒こしょう
          • 2人分
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          白のビーフストロガノフ ライス添え

          淡路牛 • 淡路島牛乳 • 淡路島たまねぎ • マッシュルーム • しいたけ • にんにく • 強力粉 • バター • 塩こしょう • ご飯 • パセリ
          • 2人分
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          飯盒たこめし

          淡路島産たこ • 淡路米 • 生姜 • 顆粒だし • 醤油 • 酒 • みりん • 水
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            淡路牛のビール煮込み

            淡路牛 • 淡路島玉ねぎ • じゃがいも • 人参 • ビール • 塩こしょう • コンソメキューブ
            • 4人分
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            ブルーミングオニオン

            淡路島たまねぎ • 淡路島オニオンスパイス • とろけるチーズ • オリーブオイル
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              福シェフ風 鯛そうめん

              鯛の頭 • 水 • 酒 • 濃口しょうゆ • みりん • 砂糖 • 水 • 本だし • 薄口しょうゆ • みりん • 砂糖 • 酒 •
              • 3~4人分
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              桜鯛のアクアパッツァ

              桜鯛 • あさり • 玉ねぎ • パプリカ • ミニトマト • 菜の花 • 白ワイン • 塩胡椒 • オリーブオイル
              • 4~5人前
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              桜鯛のカルパッチョ

              桜鯛 • ベビーリーフ • ミニトマト • レモン • 塩コショウ • オリーブオイル • レモン汁 • しょうゆ • にんにく • たまねぎのみじん切り
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                淡路島産たこの明石風玉子焼き

                小麦粉 • 片栗粉 • 卵 • 水 • 本だし • たこ足 • サラダ油 • 玉ねぎスープ • ねぎ • 玉ねぎスライス
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                  淡路島たまねぎもちチーズ明太もんじゃ

                  小麦粉 • 本だし • 水 • ウスターソース • お好みソース • キャベツ • 玉ねぎ • 天カス • 小エビ • 明太子 • もち • チーズ •
                  • 2人前
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                  海鮮焼きうどん(たまねぎポン酢味)

                  玉ねぎ • にんじん • キャベツ • 豚バラ • たこ足 • ちりめん • 干し海老 • うどん • 玉ねぎポン酢 • めんつゆ • 水 • 砂糖 •
                  • 1人前
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                  イモとすじコン入淡路島玉ねぎのお好み焼き

                  牛すじ肉 • こんにゃく • 醤油 • みりん • 日本酒 • 本だし • 砂糖 • おろし生姜 • 塩 • じゃがいも • 水 • 醤油 •
                  • 2~3人前
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                  カリカリちりめんの大根サラダ

                  淡路島産ちりめん • 淡路島産ワカメ • 大根 • サラダ油 • かつお節 • 玉ねぎドレッシング又は玉ねぎポン酢
                  • 2~3人前
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