馬 鈴 薯、紅 蘿 蔔 和 洋 蔥 切 塊。

起 油 鍋 爆 香 洋 蔥，加 入 紅 咖 哩 醬，用 中 火 將 醬 炒 散 且 有 咖 哩 香 出 來 而 不 燒 焦 為 止。

加 入 雞 肉 塊 拌 炒 至 雞 肉 變 白，再 加 入 馬 鈴 薯 和 紅 蘿 蔔 拌 炒。 倒 入 椰 漿 煮 滾，再 轉 小 火 悶 煮 約 40 分 鐘 即 可。(煮 好 隔 天 再 吃，會 更 入 味!)

開 動