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大阪燒
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大阪燒 的食譜成品照片

大阪燒

安潔莉卡
安潔莉卡 @cook_6830531

お好み焼き其實意思就是「燒烤你喜歡吃的東西」,所以食材方面比較自由。如果喜歡海鮮,就可以多加花枝。

食後感想

這次臨時到松青買不到お好み焼き醬,只剩Q比美乃滋了。所幸煎餅本身就很有味道了,所以加了美乃滋就很好吃囉!Q比美乃滋很不錯,不像桂冠的那樣帶甜味,口感也比較厚實。

お好み焼き其實意思就是「燒烤你喜歡吃的東西」,所以食材方面比較自由。如果喜歡海鮮,就可以多加花枝。

食後感想

這次臨時到松青買不到お好み焼き醬,只剩Q比美乃滋了。所幸煎餅本身就很有味道了,所以加了美乃滋就很好吃囉!Q比美乃滋很不錯,不像桂冠的那樣帶甜味,口感也比較厚實。

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大阪燒

安潔莉卡
安潔莉卡 @cook_6830531

お好み焼き其實意思就是「燒烤你喜歡吃的東西」,所以食材方面比較自由。如果喜歡海鮮,就可以多加花枝。

食後感想

這次臨時到松青買不到お好み焼き醬,只剩Q比美乃滋了。所幸煎餅本身就很有味道了,所以加了美乃滋就很好吃囉!Q比美乃滋很不錯,不像桂冠的那樣帶甜味,口感也比較厚實。

お好み焼き其實意思就是「燒烤你喜歡吃的東西」,所以食材方面比較自由。如果喜歡海鮮,就可以多加花枝。

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這次臨時到松青買不到お好み焼き醬,只剩Q比美乃滋了。所幸煎餅本身就很有味道了,所以加了美乃滋就很好吃囉!Q比美乃滋很不錯,不像桂冠的那樣帶甜味,口感也比較厚實。

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預備食材

30 分鐘
  • 準備食材
  • 高麗菜 1/4顆
  • 低筋麵粉 1杯
  • 泡打粉 1茶匙
  • 高湯 1杯
  • 雞蛋 1顆
  • 草蝦 適量
  • 培根 適量
  • 起司 2片
  • 調味料
  • 柴魚片 適量
  • 海苔粉 適量
  • お好み焼き醬 適量
  • Q比美乃滋 適量
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    高麗菜切細絲備用。麵粉和高湯混和,不能太稀否則下鍋後麵粉糊會往四處流,變成可麗捲餅了。在和好的麵糊裡加蛋加點鹽調味,攪勻後加入切好絲的高麗菜絲。 鍋子用中火,倒油後將麵糊分次倒入鍋中。

  2. 2

    一面煎了一分鐘左右,在向上的這一面放上喜歡的料。我加了培根和蝦子。

    大阪燒的食譜步驟2照片
  3. 3

    再繼續煎,到周圍的麵團有點凝固,就可以翻面了。翻面之後再煎大概二分鐘,翻回有培根和蝦的那一面,喜歡的人可加些cheese。然後再翻回去煎30秒就差不多可以起鍋囉!

    大阪燒的食譜步驟3照片
  4. 4

    上桌之前,加上柴魚片及海苔粉,淋上お好み焼き醬及美乃滋。

    大阪燒的食譜步驟4照片
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安潔莉卡
安潔莉卡 @cook_6830531
發布於 2012年03月06日 16:44

留言 (2)

Alice Peng
Alice Peng @cook_5422133
2012年03月06日 05:53
請問這個「お好み焼き醬」平常在松青買得到嗎?還是要在哪家超市賣場才有賣呢?只聽過沒見過呢~~
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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