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柚子茶星星湯圓
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柚子茶星星湯圓 的食譜成品照片

柚子茶星星湯圓

starfish
starfish @cook_6814668

最近天慢慢冷了,很想來碗熱呼呼的湯圓~~雖然湯圓好像應該要是圓圓的,但花俏的我還是想挑戰一下別的形狀~~變成星星形狀可能就不能稱之為湯“圓”了~不過口感還是一樣的喔!

訣竅提示

泡冷水時冷水可以加冰塊和鹽巴才不會那麼快水就熱了。

食後感想

我覺得配熱柚子茶吃真的很棒,因為柚子茶不會很甜又有一種清香,配上qq的湯圓不會有很膩的感覺,反而覺得十分清爽。配黑糖的話感覺是比較甜,比較有古早味。比較起來~我愛柚子茶~還有就是在揉糯米糰的時候,加巧克力粉時覺得有濃濃巧克力味,不過吃起來卻沒那麼明顯的味道,需要細細咀嚼才會發現有巧克力香!

最近天慢慢冷了,很想來碗熱呼呼的湯圓~~雖然湯圓好像應該要是圓圓的,但花俏的我還是想挑戰一下別的形狀~~變成星星形狀可能就不能稱之為湯“圓”了~不過口感還是一樣的喔!

訣竅提示

泡冷水時冷水可以加冰塊和鹽巴才不會那麼快水就熱了。

食後感想

我覺得配熱柚子茶吃真的很棒,因為柚子茶不會很甜又有一種清香,配上qq的湯圓不會有很膩的感覺,反而覺得十分清爽。配黑糖的話感覺是比較甜,比較有古早味。比較起來~我愛柚子茶~還有就是在揉糯米糰的時候,加巧克力粉時覺得有濃濃巧克力味,不過吃起來卻沒那麼明顯的味道,需要細細咀嚼才會發現有巧克力香!

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柚子茶星星湯圓

starfish
starfish @cook_6814668

最近天慢慢冷了,很想來碗熱呼呼的湯圓~~雖然湯圓好像應該要是圓圓的,但花俏的我還是想挑戰一下別的形狀~~變成星星形狀可能就不能稱之為湯“圓”了~不過口感還是一樣的喔!

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泡冷水時冷水可以加冰塊和鹽巴才不會那麼快水就熱了。

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我覺得配熱柚子茶吃真的很棒,因為柚子茶不會很甜又有一種清香,配上qq的湯圓不會有很膩的感覺,反而覺得十分清爽。配黑糖的話感覺是比較甜,比較有古早味。比較起來~我愛柚子茶~還有就是在揉糯米糰的時候,加巧克力粉時覺得有濃濃巧克力味,不過吃起來卻沒那麼明顯的味道,需要細細咀嚼才會發現有巧克力香!

最近天慢慢冷了,很想來碗熱呼呼的湯圓~~雖然湯圓好像應該要是圓圓的,但花俏的我還是想挑戰一下別的形狀~~變成星星形狀可能就不能稱之為湯“圓”了~不過口感還是一樣的喔!

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食後感想

我覺得配熱柚子茶吃真的很棒,因為柚子茶不會很甜又有一種清香,配上qq的湯圓不會有很膩的感覺,反而覺得十分清爽。配黑糖的話感覺是比較甜,比較有古早味。比較起來~我愛柚子茶~還有就是在揉糯米糰的時候,加巧克力粉時覺得有濃濃巧克力味,不過吃起來卻沒那麼明顯的味道,需要細細咀嚼才會發現有巧克力香!

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預備食材

20 分鐘
  • 準備食材
  • 糯米粉 150g
  • 巧克力粉 適量
  • 溫水 110cc
  • 調味料
  • 柚子茶
  • 黑糖
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料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    準備好糯米粉和溫水

    柚子茶星星湯圓的食譜步驟1照片
  2. 2

    揉成團後把他分成兩小團

    柚子茶星星湯圓的食譜步驟2照片
  3. 3

    其中一糰加入巧克力粉(烘焙用的巧克力粉),揉均勻,在揉的時候如果覺得太乾可以慢慢加一點點水。至於巧克力粉的量我沒有特別量,我是一邊揉一邊慢慢加,加到有淡褐色就停了。

    柚子茶星星湯圓的食譜步驟3照片
  4. 4

    用桿麵棍桿成大概一公分厚,用星星壓模壓出星星形狀。也可以用別的壓模。

    柚子茶星星湯圓的食譜步驟4照片
  5. 5

    巧克力口味的也是

    柚子茶星星湯圓的食譜步驟5照片
  6. 6

    水滾後放進去煮,浮起來就可以撈起了。

    柚子茶星星湯圓的食譜步驟6照片
  7. 7

    把湯圓泡冷水

    柚子茶星星湯圓的食譜步驟7照片
  8. 8

    第一個口味我是泡在柚子茶裡吃~~

    柚子茶星星湯圓的食譜步驟8照片
  9. 9

    也可以用黑糖。

    柚子茶星星湯圓的食譜步驟9照片
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starfish
starfish @cook_6814668
發布於 2011年11月25日 23:24

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柚子茶 湯圓

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