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あなんたん醤油 浅漬け
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あなんたん醤油 浅漬け-レシピのメイン写真

あなんたん醤油 浅漬け

mikimisa
mikimisa @cook_40168401

あなんたん醤油が気に入って。
淡口を買ったので、活用してみたいと思って。

このレシピの生い立ち
あなんたん醤油淡口だけで浅漬けも美味しいです。
でも、もうちょっとキリっとさせたいと思ったので、酢と鷹の爪を加えました。

あなんたん醤油が気に入って。
淡口を買ったので、活用してみたいと思って。

このレシピの生い立ち
あなんたん醤油淡口だけで浅漬けも美味しいです。
でも、もうちょっとキリっとさせたいと思ったので、酢と鷹の爪を加えました。

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あなんたん醤油 浅漬け

mikimisa
mikimisa @cook_40168401

あなんたん醤油が気に入って。
淡口を買ったので、活用してみたいと思って。

このレシピの生い立ち
あなんたん醤油淡口だけで浅漬けも美味しいです。
でも、もうちょっとキリっとさせたいと思ったので、酢と鷹の爪を加えました。

あなんたん醤油が気に入って。
淡口を買ったので、活用してみたいと思って。

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あなんたん醤油淡口だけで浅漬けも美味しいです。
でも、もうちょっとキリっとさせたいと思ったので、酢と鷹の爪を加えました。

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材料

  • キュウリ 2本
  • あなんたん醤油淡口 大さじ2〜3
  • 酢 大さじ1
  • 鷹の爪スライス 少量
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作り方

  1. 1

    キュウリを洗って乱切りにし、ジッパー付きの袋に入れる。

  2. 2

    ★調味液を入れ、冷蔵庫で数時間〜1日。キュウリのサイズは、すぐに食べる時はスライサーで薄くし、袋に入れてから揉み込む。

  3. 3

    半日〜翌日なら乱切り(大雑把なぶつ切り)にし、味が染み込んだら調味液を一旦捨てる。

コツ・ポイント

2〜3日冷蔵庫に置いておけます。
でも、しょっぱくなり過ぎてしまうので、食べきれない時は調味液(漬け汁)を一回捨てると漬かりすぎが防げるみたいです。

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mikimisa
mikimisa @cook_40168401
2020/04/01 03:00に公開
子供達が大学生になりました。上の子は家に、下の子は一人暮らしに。家族の形が変わりました。 ご飯作ってもその日に食べなかったり、時々一人暮らしの子に冷凍オカズを差し入れたりで、調理への意識も変わっています。そんな中で、参考になるレシピが紹介出来ればと思っています。
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このレシピのキーワード

浅漬け キュウリ トウガラシ

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