蒟蒻を３等分に切る。
切れ目を下にして立て、更に３～４等分の薄切りにする。

こんな感じでスライスできました。
※蒟蒻がぐにゅぐにゅとし安定性が悪いので、気を付けて作業して下さい。

薄切りにした蒟蒻を千切りにする要領で細く切る。

ピーマンも縦半分にして種を取り除き、千切りにする。

フライパンに蒟蒻を入れ乾煎りする。
蒟蒻の水気が飛んでチリチリと音がしてくるのが目安です。

蒟蒻の水気が飛んだらピーマンを加える。
全体に混ぜ合わせたら、◆の調味料を全て加える。

水気が飛んで、ピーマンがしんなりとしたら、いりごまをふって混ぜ合わせて完成です。