老實說我的桃酥並不正統，畢竟「桃」指的是核桃，而我用的是腰果XD。另外傳統的桃酥有著美美的裂紋多是靠銨粉賦予，可惜這種粉末不太常用到，我就省略囉！

參考食譜：https://icook.tw/recipes/137417

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訣竅提示

1. 完整作法：https://goo.gl/vqDDmn

2. 進烤箱前可先冷藏生桃酥，讓它更鬆弛，烤的時候會再攤開更多。

食後感想

香氣逼人外，放入嘴裡一陣子就化掉了，又不因太甜而膩口，只是油脂真的很多，千萬得忌口一些呦！