蛋糕模上一層薄薄的無鹽奶油，撒上低筋麵粉方便脫模。同時空烤箱上下同溫預熱170°c。蛋白蛋黃分離，蛋白打成濕性發泡，高速攪拌約4-5分鐘即可。

蛋黃、玉米油、氣泡水、低筋麵粉、泡打粉先攪拌均勻(可用攪拌器)。 再以手工把打發的蛋白輕輕與麵粉糊攪拌，這個步驟不要太久，而且要以手工。 因為攪拌器會把蛋白裡的氣泡在高速下又擠壓出麵粉糊，影響蛋糕口感。 蛋白與麵粉糊攪拌完畢後，放入莓果。冷凍或是新鮮的都好！若是冷凍的千萬不要退冰！直接趁冰冷的狀態加入麵糊，在手工均勻攪拌幾圈就好。因為退冰後的莓果軟軟爛爛，反而再攪拌時容易破掉，不退冰為佳。ps:沒有氣泡水用一般白水代替是沒問題的。只是口感吃起來比較堅實！氣泡水裡碳酸有助烤蛋糕時形成許多小小細密氣室。

完成麵糊把它倒入蛋糕模型裡，以170°c烤約莫一小時。若是用旋風烤的模式以150°c烤一小時。蛋糕放在烤箱的中下層，以免表面太快烤焦。烤到45分鐘的時候緩緩打開烤箱(不要讓熱氣馬上散掉)，用竹籤或筷子插入蛋糕，測試麵糊中間的熟度。若熟透筷子是乾燥的，若麵糊仍黏著筷子代表尚未烤熟。

烤完在室溫放涼，接著發揮想像力裝飾蛋糕！貓貓這次懶懶的～撒上一點糖霜就直接開動了。外頭下著雪，室內的蛋糕也下著一層薄薄白糖霜。