鹹蛋蒸肉

Name: 鹹蛋蒸肉
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 熟鹹鴨蛋 2; 豬絞肉 250g; 葱 1 隻; 薑末 1小匙; 白胡椒粉 適量; 香油 少許; 醬油 1大匙; 米酒 1大匙

Dora @cook_6832818

就想吃個下飯的料理！

這道簡單又輕鬆做！還可以當便當菜呢！

訣竅提示

要小心鹹蛋及醬油的鹹度哦！

食後感想

真的很簡單呀！！

https://www.facebook.com/Doras-Cooking-Diary-1714590072191456/

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鹹蛋蒸肉

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預備食材

60 分鐘

預備食材
熟鹹鴨蛋 2
豬絞肉 250g
葱 1 隻
薑末 1小匙
調味
白胡椒粉適量
香油少許
醬油 1大匙
米酒 1大匙

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料理步驟

60 分鐘

1

將鴨蛋去㱿後，把蛋黃蛋白分開，使用1.5顆蛋白，2顆蛋黃，都用刀壓泥後切碎
2

葱切成葱花後，將一部份放入肉末中。再放入蛋白末及一顆蛋黃末，把調味料加入拌勻
3

在表層把剩的1顆蛋黃末均勻撒上放入電鍋裡，外鍋一杯水蒸，跳起後悶15分鐘，再把剩的葱花灑上後再蓋悶10分鐘即可。

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試做成品照

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Dora @cook_6832818

發布於 2016年12月29日 07:55

沒有專業廚藝，只有愛煮食的心！常常看著食譜總能做出看起來很像吃起來不一樣的神奇料理！可能這也是種天份

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關鍵字

鹹鴨蛋肉

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