~不油炸香酥雞排~ H's餐桌 @cook_6827884 簡單的幾個步驟，再用少少的油，又香又酥的雞排就完成了。訣竅提示雞胸肉愈大塊愈好，切出來的肉片較厚，煎出來的肉質會更多汁。 繼續閱讀 簡單的幾個步驟，再用少少的油，又香又酥的雞排就完成了。訣竅提示雞胸肉愈大塊愈好，切出來的肉片較厚，煎出來的肉質會更多汁。 繼續閱讀 ~不油炸香酥雞排~ H's餐桌 @cook_6827884 簡單的幾個步驟，再用少少的油，又香又酥的雞排就完成了。訣竅提示雞胸肉愈大塊愈好，切出來的肉片較厚，煎出來的肉質會更多汁。 繼續閱讀 簡單的幾個步驟，再用少少的油，又香又酥的雞排就完成了。訣竅提示雞胸肉愈大塊愈好，切出來的肉片較厚，煎出來的肉質會更多汁。 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 15 分鐘 預備食材 雞胸肉 １塊 酒（醃肉用） １大匙 鹽（醃肉用） ２小匙 肉桂粉（醃肉用） １／２小匙 水（醃肉用） １大匙 蒜粉 適量 樹薯粉（地瓜粉） 適量 食用油 ３大匙 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 15 分鐘 1 雞胸肉洗淨。 2 將雞胸肉自最厚地方的１／３部份橫切至底，但不切斷，再從背面另２／３部份，對半横切回去至底，一樣不切斷，即可攤開為一大片肉。 將肉以醃料，醃漬１個小時以上（最好可醃漬一夜更入味） 3 在肉片的２面均勻撒上適量的蒜粉及少量的樹薯粉，放置約５分鐘，讓粉糊化與肉粘合。 4 油煎前，最後再撒上適量的樹薯粉，此時表面應為乾粉狀態。 5 鍋內放入３大匙的油燒熱，再放入上述的雞排先以中小火煎至２面金黃（約６分鐘）。最後再調至稍大的火，２面各加熱約１５～２０秒，即可起鍋。 6 最後撒上五香胡椒鹽或鹽酥雞用胡椒鹽，又香又酥的雞排就完成了。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 2061052 已複製 H's餐桌 @cook_6827884 發布於 2016年12月06日 21:21 已追蹤 回追 追蹤 。一份用心。一點耐心。。一份食譜。一點想法。。古董麵包機＋平價烤箱＋壯年的微波爐＋雙口瓦斯爐＋數不清的鍋碗瓢盆。。造就了每天的早餐ＡＮＤ晚餐，偶爾的早午餐ＡＮＤ下午茶。。美味可以很簡單。簡單也可以很美味。 繼續閱讀 留言 Sone Zzang @cook_24332312 2020年06月15日 02:27 謝謝分享~想請問樹薯粉可以用中筋麵粉或是太白粉取代嗎??謝謝歐~ 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 免炸 酥 雞排 相似食譜 更多推薦食譜 和風涼拌秋葵豆腐 起司蛋熱壓吐司 涼拌嫩薑鮪魚小黃瓜 辣拌小黃瓜大頭菜 炒冬粉 鮮蝦粉絲煲 麻油杜仲藥膳腰子湯 義式蒜香烤雞腿意大利麵 簡易電鍋滴雞精 紫米紅豆湯圓粥（電鍋版之紅豆免泡水煮法） 涼拌蒿苣干絲 木耳薑絲湯 超簡易檸檬蒜油雞 [秋天的特殊風味][鑄鐵鍋]柿子雞湯 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2061052
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