さつまいもは水でよく洗い皮付きのまま食べやすい大きさに切る。耐熱容器にいれて600wの電子レンジで約４～５分加熱する。

れんこんはよく洗い皮付きのまま食べやすい大きさに切る。

ちくわはさつまいもとれんこんの大きさに合わせて斜めに切る。

火を付ける前のフライパンにマヨネーズを入れる。火にかけて溶けてきたられんこんをいれて炒める。

れんこんに油がまわったらさつまいもとちくわを入れて炒める。焼き色が付くように炒めると良いです。

スイートチリソースとポン酢を加えてよく混ぜ合わせる。調味料がしっかりまぶされたらできあがり。